Ингредиенты:

На 1 корж:

5 яиц

5 ст. л. сахара

2 ст. л, сухарей

2 ст. л. муки

4 ст. л. молотых орехов

 

2 корж такой же

 

Средний корж:

10 белков

10 в. л. сахара

2 ст. л. сухарей

100 г фиников

100 г измельченных орехов

 

Крем:

300 г масла

0,5 л вареного сгущенного молока

1 корж:

Орехи перемешать с сахаром и мукой. Белки взбить в пену, добавить по ложке сахара и взбивать дальше, добавлять по одному желтку, а в конце легко смешать с орехами.

На 2 корж все так же.

На средней корж:

Белки взбить в пену, добавить по ложке сахара и взбивать дальше. Орехи перемешать с сахаром и порезанными соломкой финиками и легонько перемешать с белками. Корж печь на пергаментной бумаге до розового цвета и сушить 1 час.

Форма 20 * 30

Крем: Масло взбить с сгущенкой

Переводить: бисквитный корж-крем средний корж-крем-бисквитной корж.