• Авторизация
Дневник Eglespyglys Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 01-04-2015 08:40 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Iskuschenie Оригинальное сообщение

Крем-суп из шампиньонов

[604x547]
[показать]
Крем-суп из шампиньонов


♨ Ингредиенты:

200 г свежих шампиньонов
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки муки
стакан воды
соль и перец по вкусу
чеснок
100 мл сливок 20%
также можно обжарить немного гренок

♨ Приготовление:

1. Хорошо вымыть грибы и отделить ножки от шляпок.
Ножки нарезать крупно и положить в кастрюлю,
залить водой и поставить вариться, бросив дольку чеснока.
2. Шляпки нарезать на тонкие дольки и обжарить
на сковородке, посолив. Хорошо прожаренные шляпки
выложить в кастрюлю и проварить еще минут 10.
3. На сковородку положить сливочное масло и муку и
обжаривать до тех пор, пока масса не станет темнеть
(главное не передержать).
Добавить примерно полстакана грибного бульона из
кастрюли и перемешивать до тех пор, пока масса
не загустеет и не останется комочков.
4. B миску выложить загустевшую массу и проваренные
грибы. Bсе измельчить до пюреобразного состояния.
5. Bылить получившуюся массу обратно в кастрюлю,
добавить сливки и специи. Варить еще минут 10.


[показать]
0_adbbf_6f9be378_XS (18x16, 0Kb)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Eglespyglys - Дневник Eglespyglys | Лента друзей Eglespyglys / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»