Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение

Бушетки с печенью


[показать]


Вообще-то бушетки - это заварные пирожные со сладкой начинкой, но можно сделать и с печенью...

Приготовление:

0,5 кг говяжьей печени тонко нарезаем и обжариваем на растительном масле.

Нарезаем соломкой 4 отварных яйца.

Обжариваем 2 луковицы, нарезанные полукольцами.

Хорошо перемешиваем печень, яйца, лук, 1 стакан размягчённого изюма (или чернослива), добавляем соль, перец, майонез (сметану).

Надо испечь заварнушки:

1 стакан воды кипятим с 1/2 пачки маргарина (125 гр), добавляем 1 стакан муки, завариваем тесто (постоянно помешивать).
В остывшую массу взбиваем по одному 4 яйца.

Выкладываем на лист десертной ложкой. Выпекаем.

Готовые бушетки заполняем печёночным фаршем.

Крем: 1/2 банки майонеза (125 гр), стакан домашней сметаны, немного чеснока взбиваем. 1/2 пакета желатина растворить в воде. Добавить во взбитую смесь.

Крем выдавливаем на бушетки. Украшаем зеленью.

Рецепт советских времён - так что всё в баночках, пакетах старого образца (по 250 гр)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
***
Людмила Карцева для сайта cooking.forblabla.com.