Сегодня радовала своих домашних, очень понравилось)))
Макароны с соусом бешамельсоус готовится так: в кастрюльке растапливаем сливочное масло, граммов 40-50., помешивая,добавляем муку, граммов 40 тоже, закипит-снимаем с огня, потом начинаем постопенно добавлять молоко,лучше холодное.и снова ставим на слабый огонь,варим,пока соус не загустеет.главноее,не переборщить с мукой,а то будет очень густо,потому что она разбухает,я вот в первый раз делала соус и муки многовато бухнула)).так.потом обжариваем на сковородке нарезанное мяско копчёное и мелконарезанный репчатый лучок (половинку) и добавляем это в соус, напыпаем сушёный базилик,его не жалеем. лучше,конечно, не сушёный,а свежий порезать.Вот соус готов,им заливаем макароны.можно какие угодно сделать, ракушки,спиральки или плоские, без разницы,я думаю,будет вкусно всё равно :) Приятного аппетита. Макарон можно полпачки,можно пачку, мяска грамм 100,половину луковицы,две столовые ложки муки,масла сливочного 40г , молока около 400 мл.