Это цитата сообщения Visilena Оригинальное сообщение
Пироженки "Вецрига"
В 1 ст. кипящей воды положить 0,5 пачки масла (маргарина), .т.е.100 г и щепотку соли. Как масло разойдётся, туда же добавить 1 ст. муки и держа кастрюлю на огне всё время помешивать (огонь, естеССно, не сильный), вымешивать тесто. Гладкое тесто снять с огня, немного остудить и ввести по одному 4 яйца. Мокрой ложкой (я пользовалась кондитерским мешком) выкладывать на смазанный маслом противень небольшие шарики. Выпекать при умеренной температуре до золотистого цвета. Остывшие "шарики" надрезать с макушки и начиняем крЭмом.
КрЭм: 0,5 пачки сливочного масла взбить с сахаром, постепенно добавляя творог. Пропорции - 1 масло : 4 творога. Я взбивала вилкой, но миксером конечно будет луЧЧи и вкуснее. Масса будет нежнейшая. Готовые посыпать сахарной пудрой.
Рецепт от Shakirы