[показать]

Состав:

• Фарш (свинина, говядина) — 500г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Свекла — 1 шт
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 1 ст.л.
• Соль
• Перец
• Томат. паста — 70 г
• Вода — 250 мл

[550x400]

Приготовление:

В фарш добавить измельченный лук. Морковь и свеклу (сырые) потереть на мелкой терке, добавить к фаршу. Посолить и поперчить по вкусу, вбить яйцо.

[550x400]

Хорошенько вымешать котлетную массу. Дать постоять полчаса.

[550x400]

Из фарша формировать котлетки и обвалять в муке.

[550x400]

Обжарить их на растительном масле. Котлетки сложить в казанок (кастрюлю).

[550x400]

Отдельно приготовить томатный соус. В воде размешать томатную пасту, добавить соль, сахар, перец, душистый перец горошком и 0,5 ч.лож. мускатного молотого ореха. Обжарить нарезанный лук, всыпать 1 ст.л. муки и перемешать. Затем влить томатный соус и покипятить 5 минут на небольшом огне.

[550x400]

Котлеты залить соусом и потушить на маленьком огне минут 15.

[550x400]

[550x400]

[600x450]

***

Всем приятного аппетита!