Мелко шинкуем лук, чеснок и маленькую часть перца чили.

[показать]

Делаем крестообразный надрез на помидорах, ошпариваем их кипятком, снимаем кожицу и режем кубиками.

[показать]

Шинкуем перец.

[показать]

Обжариваем лук на растительном масле. Добавляем к нему чеснок, через минуту - болгарский перец. Примерно через 5 минут можно закладывать в сковороду помидоры, солить и перчить овощи.

[показать]

Когда помидорный сок испариться и овощная смесь станет суше, делаем в ней углубления и аккуратно разбиваем по яйцу в каждую ямку. Держим на небольшом огне до тех пор, пока яйца не будут готовы.

[показать]

Посыпаем готовое блюдо заленью, досаливаем яйца, и подаем шакшуку горячей.

[показать]