• Авторизация
Дневник NTV2012 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Картофель с хрустящей корочкой по-французски 01-02-2013 11:20 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Nina--sn Оригинальное сообщение

Картофель с хрустящей корочкой по-французски

 


[показать]
  
 
 
 Классический рецепт французской кухни.  Для приготовления этого наивкуснейшего блюда понадобятся всего 2 главных ингредиента - картофель и сливочное масло. А какой вкус! Нежный картофель внутри, хрустящая корочка снаружи. Масло придает блюду сливочный вкус, оно карамелизуется и образует аппетитную корочку.
 
 
 
 
[показать] Картофель помыть и очистить.

[показать] В кастрюлю налить холодную воду, посолить, добавить картофель. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить картофель 3 минуты с момента закипания воды, снять с огня.

[показать] Воду слить через дуршлаг, картофель слегка остудить, чтобы был не очень горячим при нарезке.

[показать] Картофель нарезать тонкими пластинками.

[показать] Можно использовать отдельные формочки или одну большую форму. Смазать хорошенько сливочным маслом. И выложить картофель таким образом: в центр выложить пластинку картофеля, следующие пластинки выкладывать внахлест, как лепестки цветка. 
Выложить первый слой, посолить, поперчить.

[показать] Затем выложить второй слой, посолить, поперчить и так далее, пока не заполним форму.

[показать] Из данного количества продуктов вышло 3 индивидуальные формочки. Если вы собираетесь готовить на бОльшее количество персон, то продукты следует увеличить.

[показать] Сливочное масло растопить и залить им картофель.

[показать] Духовку разогреть до 220 градусов.

[показать] Выпекать около 40 минут для маленьких формочек или около 1 часа для большой формы. Картофель должен хорошенько зарумяниться.

Картофель вынуть из духовки, перевернуть на блюдо и подавать.


[показать] 

Картофель получается безумно вкусный, нежный, ароматный. Попробуйте, ведь французская кухня не может быть невкусной.
Приятного аппетита!
 

 
 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Картофель с хрустящей корочкой по-французски | NTV2012 - Дневник NTV2012 | Лента друзей NTV2012 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»