Это цитата сообщения Lika_Bond Оригинальное сообщение

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОШКУ С МЯСОМ В ДУХОВКЕ — 5 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ С ФОТО

РЕЦЕПТ МЯСА ПО-ФРАНЦУЗСКИ С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ

[показать]

Настоящим «хитом» стола может стать мясо по-французски с картошкой в духовке, если приготовить его по предложенному рецепту. Вкус такого блюда получается насыщенным, а особую пикантность ему придается расплавленный сыр. Нежная и ароматная картошка с мясом в духовке придется по душе всей семье.

 

Время приготовления – 1 час.

Количество порций – 6.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сделать оригинальную запеканку по-французски в духовке можно из следующих ингредиентов:

• мясо – 600 г;
• чеснок – 2 дольки среднего размера;
• картофель – 800 г;
• сметана – 400 г;
• томаты – 300 г;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• лук – 200 г;
• твердый сыр – 100 г;
• специи и соль – по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Как же сделать сытное и вкусное блюдо для всей семьи? На самом деле мясо с картошкой по-французски не вызывает сложностей в реализации. Главное – взять на заметку пошаговый рецепт с фото и четко следовать ему.

1. Сперва надо подготовить все указанные компоненты из списка выше. [показать]
2. Далее следует заняться мясом. Для этого рецепта оптимально использовать свинину, жирные прослойки которого напитают картофель и сделают его более сочным, нежным, рассыпчатым. Мясо режется полосками, ширина которых примерно 1 см. Все кусочки поочередно надо немного отбить. Потом они присыпаются перцем и солью. [показать]
3. Далее надо приготовить соус из сметаны. В нее потребуется выдавить через пресс чеснок. [показать]
   

   На заметку! Заправку для этого блюда можно разбавить нашинкованной зеленью и молотым перцем.

4. Томаты надо нарезать ровными тонкими кружочками, как и очищенный картофель. Лук репчатый следует измельчить полукольцами или аккуратными кружочками. [показать]
5. Теперь надо подготовить форму. В нее вливается растительное масло, на которое выкладываются кусочки картофеля в один ряд. Сверху распределяется соус. [показать]
6. Далее идет половина от всей массы лука. На него выкладывается мясо. Всё снова покрывается слоем заправки. [показать]
7. Следующий слой – оставшийся лук. [показать]
8. Поверх лука следует разложить ту часть картофеля, что осталась. Она тоже покрывается пикантным и пряным соусом. [показать]
9. Последними выкладываются кружочки томатов. Их тоже рекомендуется смазать заправкой. Теперь форма закрывается фольгой, под которой будет запекаться и томиться изумительное мясо с картошкой по-французски целый час. Ведь заготовку надо поставить в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов. Через 60 минут фольгу надо снять, а блюдо потребуется присыпать стружкой из сыра. Остается запечь блюдо еще минут 15. [показать]

Блюдо стоит подать к столу горячим, хотя и остывшая запеканка выше всяких похвал.

КАРТОШКА С МЯСОМ И ГРИБАМИ В ДУХОВКЕ

[показать]

Хотите порадовать гостей и домочадцев изысканной едой? Тогда стоит сделать картошку с мясом и грибами в духовке, ведь такое лакомство точно никого не оставит равнодушным. Мясо напитает все ингредиенты своим соком, а грибы вкупе со специями придадут блюду превосходный аромат.

 

Время приготовления – 60 минут.

Количество порций – 2.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Что же понадобится для приготовления изысканного блюда? Никаких деликатесов. Всё очень просто. Это то, что можно купить в любом магазине:

• сметана – 100 г;
• мясо – 300 г;
• грибы – 300 г;
• картофель ½ кг;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• репчатый лук – 2.5 головки;
• чеснок – 2 дольки;
• морковь – 1 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• соль и специи – по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Самостоятельно приготовить картошку с мясом и грибами в духовке – не проблема, если четко следовать пошаговому рецепту с фото.

1. Первым делом следует заняться подготовкой всех нужных компонентов. Мясо можно использовать любое. Но особенно хороша в этом блюде свинина (шейка). [показать]
2. Выбранное мясо следует обрезать от пленок и хрящей, если таковые имеются. Свинина промывается, обсушивается на полотенце, режется крупно. Куски надо обжарить на сухой горячей сковороде до образования аппетитной корочки. Такой подход сохранит сочность мяса. [показать]
3. Лук и морковь очищаются. Режутся крупно, отправляются на сковороду для пассерования. [показать]
4. Пока томятся лук и морковка, надо заняться грибами. Естественно, их следует промыть и измельчить. Оптимально сделать крупные слайсы. Они красиво смотрятся в блюде и остаются вкусными, плотными, сочными. Грибные ломтики следует обжарить на растительном масле. [показать]
5. Картошку надо очистить и порезать большими кубиками либо крупной соломкой, после чего можно приступать к заполнению горшочков. На дно выкладываются ломтики картофеля. На них распределяются грибы. Потом надо добавить соль и немного перца. [показать]
6. Следующий слой, выложенный в горшочки, — это мясо. Его тоже надо сдобрить перцем и солью. [показать]
7. Потом распределяются морковь с лучком. [показать]
8. Завершающий слой — пропущенный через пресс чеснок со сметаной. Потом в каждый горшочек надо влить 100 мл воды и отправить емкости с заготовкой в шкаф духовой минут на 35. При этом прибор должен быть нагрет минимум до 190 градусов. [показать]
   

   На заметку! Чтобы вкус готового блюда получился более насыщенным, а мясо хорошо проварилось, лучше использовать не воду, а бульон.

9. Остается только подать готовую картошку, запеченную в горшочках с мясом и грибами, к столу. Заслуженная похвала гарантированно ждет хозяйку. [показать]

РЕЦЕПТ МЯСА В ГОРШОЧКАХ С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ

[показать]

Привлекательность этого блюда заключается в его удивительной вариативности. В качестве основы этого рецепта используется картофель, который можно скомбинировать с другими овощами. Ко всему прочему с ним прекрасно гармонируют практически любые пряности и специи. Что касается мяса, то запекать в горшочках можно не только свинину или баранину. Для этого отлично подходят курица, говядина, индейка, крольчатина. Выбор – за вами!

 

Время приготовления – 1.5 часа.

Количество порций – 3.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Какие компоненты пригодятся для этого блюда? Вот этот набор:

• картошка – 4 клубня;
• свинина – 500 г;
• сливочное масло – 50 г;
• лук – 2 головки;
• твердый сыр – 200 г;
• грибы – 300 г;
• майонез, зелень и соль – по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Суть приготовления картошки с мясом в горшочках предельно проста. Быть шеф-поваром ресторана для приготовления такого мясного лакомства точно не нужно. Надо просто взять пошаговый рецепт с фото и следовать ему.

1. Начать приготовление стоит с подготовки мяса. Оно промывается и делится на небольшие кусочки. Заготовки надо обжарить с подсолнечным маслом на горячей сковороде 3-4 минутки. Потом огонь убавляется, и нарезка жарится еще минут 10. [показать]
2. Тем временем не стоит рассиживаться. Далее, опираясь на предложенный рецепт картошки с мясом в духовке, следует подготовить грибы. Их надо помыть и нарезать пластинами. Очищается репчатый лук и тоже режется. Из него надо сделать ровные кубики. Сливочное масло выкладывается на разогретую сковорожу, туда сначала выкладываются грибы, а затем (когда испарится жидкость) перекладывается лук. [показать]
3. Картофель надо почистить, отварить и остудить. Потом клубни режутся небольшими кусочками. Сыр трется на терке. Вот теперь можно приступать к формированию горшочков, которые затем отправятся в шкаф духовой. Первой идет картошка, которую надо посолить. [показать]
4. На ломтики картофеля следует выложить мясо, которое нужно щедро смазать майонезом. Сверху раскладываются грибы с луком, и только потом всыпается стружка из сыра. [показать]
5. Горшочки надо плотно закрыть крышками. Емкости ставятся в духовку. При температуре 180 градусов картошку с мясом в горшочках надо запекать минут 20, не менее. [показать]

МЯСО ПО-КАПИТАНСКИ В ДУХОВКЕ С КАРТОШКОЙ

[показать]

Сырно-сметанная заливка, в которой буквально «купается» картофель, — вот пример идеального домашнего блюда. Оно получается нежным, питательным, сытным и невероятно вкусным.

 

Время приготовления — 1 час 15 минут.

Количество порций – 3.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картошка по-капитански — по своей сути простой рецепт, и для его приготовления нужны самые привычные продукты, купить которые не составит труда:

• картофель – 6 шт.;
• мясо (в идеале – свинина) – 300 г;
• сметана – 200 г;
• лук – 1 головка;
• сыр – 250 г;
• тимьян – 3 веточки;
• соль и перец – по необходимости;
• масло оливы – 30 мл.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Как делается картошка с мясом по-капитански? Никаких секретов и сложностей этот рецепт в себе не таит.

1. Итак, сперва надо подготовить все необходимые ингредиенты, чтобы избежать суеты в процессе готовки. [показать]
2. Теперь нужно подготовить мясо для дальнейшей термической обработки. Его надо вымыть, порезать кусками средней величины и отбить. Заготовки потребуется присыпать перцем и посолить, после чего они перекладываются в форму, смазанную до этого маслом. [показать]
3. Лук надо нарезать тонкими полосками. Им покрывается мясо. [показать]
4. Далее в форму перекладывается картофель. Предварительно клубни надо почистить и порезать кружочками. Оптимальная толщина нарезки – 3 мм. Сверху всё присыпается солью и перчиком. [показать]
5. Далее делается заливка для картошки по-капитански. Для приготовления соуса надо измельчить листья тимьяна и смешать их с тертым сыром и сметаной. [показать]
   

   На заметку! Если вы не любите сметану, можно заменить ее майонезом.

6. Полученной заправкой нужно смазать картофель со свининой и луком. Заготовка ставится в духовку, включенную на 180 градусов. Время, в течении которого надо ее запекать, – не менее 50 минут. [показать]
7. Остается только красиво подать горячее блюдо к столу. [показать]

Как видно, такой рецепт картошки с мясом в духовке прост в исполнении, но позволяет получить умопомрачительно вкусное блюдо.

КАРТОШКА С МЯСОМ В РУКАВЕ В ДУХОВКЕ

[показать]

Есть еще один замечательный рецепт приготовления картошки с мясом в духовке: для этого рекомендуется использовать специальный «рукав». Овощи и мясо в нем получаются особенно нежными и изысканными.

 

Время приготовления – 2 часа.

Количество порций – 4.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Что входит в этот рецепт картошки с мясом в духовке в «рукаве»? Всё просто:

• свинина – 1 кг;
• морковь – 200 г;
• картофель – 600 г;
• лавровый лист – 2 шт.;
• лук-репка – 150 г;
• соль – 1 ч. л.;
• растительное масло – 30 мл;
• смесь перцев – по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

С приготовлением этого пикантного и сытного домашнего блюда справиться не составляет труда.

1. Нежирную свинину надо порезать порционными кусками. [показать]
2. Клубни картофеля следует очистить и порезать, тоже достаточно крупно. [показать]
3. Очищенные морковь и лук шинкуются. [показать]
   

   На заметку! Мельчить не стоит.

4. Все компоненты складываются в общую миску. Заправляются маслом. Присыпаются солью и перцем. [показать]
5. Всё перемешивается. Сюда выкладывается лавровый лист. [показать]
6. Заготовка перекладывается в рукав, предназначающийся для запекания. В духовой шкаф пакет перекладывается с закрепленным краем. [показать]
7. Блюдо нужно запекать 1 час и 20 минут, поддерживая температуру около 170 градусов. Приготовленная таким способом картошка с мясом в духовке выходит очень нежной и легкой. [показать]