[показать]Для этого блюда нам потребуется : 1,5 кг. рыбы(минтай,хек, треска), 100 г жирной свинины,2 луковицы, 1 яйцо,немного белого хлеба.
С рыбы аккуратно снимаю кожу, филе пропускаю через мясорубку со свининой, луком и хлебом,солью,добавляю сырое яйцо. Разделываю фарш на небольшие котлетки,заворачиваю их в снятую кожу,обваливаю в муке и жарю на масле.
Соус-сметанный
Гарнир-картофель.
Кстати ,из такого фарша получаются очень вкусные котлеты,а пельмени с ним - просто объеденье! [показать]