Котлеты из баклажанов
Баклажаны проткнуть насквозь ножом, отварить , откинуть на дуршлаг, дать стечь воде очистить и мелко нарубить.Кабачки очистить и натереть на мелкой терке. Соединить баклажаны, кабачки, натертый лук, измельченную брынзу (можно без брынзы), муку, сырое яйцо, соль ,молотый черный перец, мелко порезанную зелень укропа. Смесь хорошо перемешать и сформовать в виде небольших котлеток Панировать их в муке и обжаривать в большом количестве оливкового (растительного)масла. Подавать на стол горячими с зеленым салатом.
Продукты:
баклажан 100 г
кабачок 80 г
лук репчатый 50 г
брынза 20 г
мука 1 ч. ложка
яйца 1 шт.
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу
масло оливковое по вкусу
Зелень укропа.
Котлеткт получаются очень вкусные,напоминают вкус мяса и ореха.
 [показать]
|
