[640x480]
Рецепт в журнале у nani90.

Котлеты из чечевицы

1 стакан чечевицы,предварительно размоченной в воде ( можно и зеленую, и красную)
1/2 стакана воды
0,5 стакан хлебных крошек сухих (при необходимости количество можно увеличить)
2 луковицы нарезанные
3-4 дольки чеснока
петрушка
укроп
листья сельдерея - вся зелень по вкусу и на выбор
соль
перец

Чечевицу загодя залить холодной водой и дать ей набухнуть, объем увеличится чуть ли не в три раза.
Воду слить.

В блендер налить полстакана воды, перемолоть вместе лук, размоченную чечевицу, зелень, чеснок. В полученную смесь добавить стакан хлебных крошек. Соль, перец по вкусу. Если получилась жидкая смесь, то дать постоять с полчаса, сухие хлебные крошки впитают жидкость.
Жарить на сковородке как обычные котлеты. Котлеты легко лепятся и отлично держат форму.

Подавать со свежим салатом и каким-нибудь холодным соусом на основе сметаны или йогурта, с зеленью, чесночком. [показать]
ФАСОЛЕВЫЕ КОТЛЕТЫ

Сваренную фасоль смешайте с замоченным в молоке хлебом, пропустите через мясорубку, добавьте сырые яйца, соль и тщательно вымесите. Из полученной массы сделайте котлеты, обваляйте их в сухарях и обжарьте на разогретом масле. Подавайте с грибным соусом.

Продукты:
фасоль - 400 г
хлеб белый - 50 г
молоко- 0.25 стакана
яйца - 2 шт.
грибы сушёные - 20 г(можно свежие)
мука - 0.5 ст. ложки
сухари толченые - 2 ст. ложки
масло сливочное - 60 г
соль по вкусу
[показать]