Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать. 

Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло. 

Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, отлипать от рук. 

Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см. 

Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков. 

На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра. 

Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне. Горячие пончики присыпать сахарной пудрой.