источник http://www.povarclass.ru/torty/67-recepty-tortov-s-foto-tort-praga.html

[показать]

Состав:

Для бисквита:
2 стакана муки
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
3 ст.л. коньяка
4 ст. л. какао порошка
0,5 банки сгущенки
2 яйца
1 ч.л соды
уксус 

Для крема:
0,5 сгущенки 
200 г сливочного масла
2 ч. л. какао порошка 

Для глазури:
100 г сливочного масла
0,5 стакана сахара
3 ст.л. сметаны
7 ст.л. какао порошка 

Приготовление: 

1. Взбить яйца с сахаром. В другой миске взбить сгущенку, сметану и какао. Добавить муку и взбитые яйца с сахаром. Тщательно перемешать. Соду загасить уксусом. Вылить в тесто и еще раз перемешать. 

2. Смазать форму для выпечки маслом и присыпать манной крупой. Выложить тесто и запечь в духовке 1 час при 200 С. 

3. Приготовить крем: Взбить миксером размягченное сливочное масло с какао до однородной массы. Влить сгущенку и тщательно взбить. 

4. Вынуть бисквит, дать немного остыть и разрезать на три коржа. Пропитать коржи коньяком и смазать кремом. 

5. Приготовить глазурь: Растопить сливочное масло на водяной бане, непрерывно помешивая, добавить сахар, сметану и какао порошок. Снять с огня, дать немного остыть и обмазать торт. 

6. Убрать торт в холодильник на 3-4 часа.

Торт Прага готов.