Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Советы по приготовлению и хранению специй и прянных смесей


Индийская кулинария - это большое поле для Вашей фантазии. В зависимости от Вашего вкуса или настроения Вы можете выбирать какие специи использовать, как их сочетать. Если у вас не хватает какой-либо специи по рецепту, можно заменить её на другую или обойтись без неё. Блюдо всё равно получится вкусным. Остроту Индийской пище обычно придаёт стручковый или порошковый перец. Вы можете добавлять его в блюдо по своему вкусу или вообще не использовать его.Тут собраны некоторые советы как использовать прянности в рецептах и как их правильно хранить чтобы сохранить долго свежими.