Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Мусс из семги

[300x289]
Этот оригинальный мусс подойдет в качестве закуски к любому блюду, да и на любом праздничном столе будет выглядеть достойно. В приготовлении он несложен, а от благодарностей гостей вам не будет отбоя! :)

500 г филе семги
100 мл сливок (33%)
6 ст. л. растительного масла
1 лимон
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. коньяка
соль и специи по вкусу

Вымыть семгу, обсушить и нарезать довольно крупными кусками, затем натереть каждый из кусков солью и молотым перцем.Обжарить семгу на сливочном масле по 2 минуты с каждой из сторон, затем завернуть рыбу в фольгу и дать остыть.Из лимона выжать сок, сливки взбить.Остывшее филе пропустить через мясорубку.В рыбный фарш добавить растительное масло, коньяк и лимонный сок, перемешать.Затем добавить сливки, перемешать, выложить в форму и убрать в холодильник на 2 часа. При подаче украсить, чем захочется.

http://vkusssno.ru/