Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Советы от шефа

[126x500]
При приготовлении салата из зелени, листья салата не режьте, а рвите руками. В этой зелени все полезные вещества содержатся именно в соке. Когда мы режем, сначала сдавливаем листья руками, потом еще и ножом — приличная часть витаминов при этом теряется.

Салаты из свежих овощей заправляйте растительным маслом (так лучше усваиваются все продукты растительного происхождения).

В конце весны и летом не стоит варить прошлогодний картофель, к этому времени он уже теряет свои вкусовые качества, становится горьковатым — лучше пожарьте его.

Также лучше откажитесь от свеклы прошлогоднего урожая. Ближе к лету кожура свеклы становится толстой и грубой, все нитраты, которые были в кожице, проникают внутрь. Лучше подождите, пока появится молоденькая свекла.