Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Ребрышки

[490x328]
Ребрышки. Хорошо промариновавшиеся, зарумянившиеся, жирненькие. Мечта, а не рецепт. Что ж, приступим к воплощению этой небольшой кулинарной фантазии. Потому что вы вольны использовать в рецепте те компоненты, которые вам больше всего по нраву. А также не стоит забывать о зелени. Ведь чем больше приправ и зелени будет, тем вкуснее будут наши ребрышки. Ах да, и не забудьте о табаско. Он придаст выразительности.

- свиные рёбрышки – 350 г.;
- томатная паста – 50 г.;
- мёд – 30 г.;
- чеснок – 2 зубчика;
- пучок зелени;
- соус Табаско – несколько капель;
- соль, перец по вкусу;
-приправа для гриля.

Предварительно следует разогреть нашу духовку до 230 градусов. Тем временем можно заняться соусом. Для его приготовления соуса нужно смешать жидкий, не очень ароматный мёд, добавить измельчённый или же выдавленный через чеснокодавку очищенный чеснок. Теперь самое время добавить несколько капель соуса Табаско. Кроме того, свиные рёбрышки,для того чтобы они хорошо промариновались, нужно очень заранее густо поперчить, посолить, затем посыпать приправой для гриля и оставить мариноваться на некоторое время. Естественно, чем дольше, тем лучше. Перед тем, как ставить их в разогретую духовку, рёбрышки нужно сбрызнуть водой и поставить их запекаться до полуготовности на период 20 минут.Далее надлежит вынуть рёбрышки из духовки, щедро полить их соусом,затем несколько раз хорошо перемешать, и запекать ещё, до появления румяной и красивой корочки. По приготовлению и при подаче на стол нужно украсить зеленью.

http://obzhora.net/