Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Рулетики из печеного перца с сырным кремом

Мини закуска из перца особенно хороша при подаче холодной.Творожный сливочный сыр можно заменить на обычный творог или сыр Фета. Вместо твердого сыра можно использовать любой сыр, а если вы любите что-то попикантней замените его на сыр с голубой плесенью.
[572x261]

Болгарский красный перец – 1 шт,Болгарский желтый перец – 1 шт,Творожный сыр – 80 г,Сыр твердых сортов – 80 г,Чеснок – 1 зубчик,Зеленый лук – 2-3 пера,Молотый черный перец по вкусу,Соль

Перцы выложить на решетку, запечь в духовке при температуре 200 С до черных подпалин (около 20 минут). Положить перцы в полиэтиленовый пакет на 10 минут (пакет завернуть). Вытащить из пакета, снять шкурку, удалить сердцевину, нарезать полосками шириной 2,5-3 см.Сыр нарезать кубиками, забросить в блендер, добавить чеснок, измельчить до однородности.В миске смешать чесночно-сырную массу, творожный сливочный сыр, мелко порезанный лук. Все посолить, поперчить, перемешать.На каждую полоску перца выложить по 1 чайной ложке начинки.
Завернуть в рулетик. Заколоть шпажкой. Подавать к столу.

http://www.photorecept.ru