Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Как солить пищу при запекании в фольге (мешке для запекания)

[320x240]
Мясо не солится, если оно запекается куском.

Изделия из мясного фарша солятся, сдабриваются всем необходимым по рецепту и обязательно обваливаются (панируются) в муке, которая и забирает часть соли.

Птица сдабривается сухими пряностями (но не сырыми пряными травами) и почти не солится.

Рыба солится в несколько раз больше, чем обычно (1-1,5 ст. ложек крупной соли на 1 кг рыбы).

Овощи не солятся и не сдабриваются ничем (все это добавляется перед подачей блюда на стол).