Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Рецепт пиццы Квадро Формаджи (Quattro formaggi ) от преподавателя школы «Гастроном»

[300x200]
Это рецепт приготовления знаменитой пиццы с 4 сырами. В ней удачно сочетается вкус фруктов и сыров. Найти оригинальные итальянские сыры -дело не простое, но можно поэкспериментировать с другими сырами.

Дрожжевое тесто для пиццы – 250 г
Сыр горгонзолла – 50 г
Сыр пеккорино – 50 г
Сыр пармезан – 50 г
Сыр грюйер – 50 г
Груша – 1 шт.
Виноград (красный и светлый) – 1 горсть
Масло оливковое – 1 ст. ложка.

Раскатать тесто. Уложить в форму и поставить в разогретую до 220°С духовку на 8-10 минут.
Грушу почистить, разрезать на дольки и обжарить.Виноградины разрезать на половинки и удалить все косточки.Подпеченное тесто смазать оливковым маслом или томатным соусом, разложить груши, положить ломтики пеккорино и грюйера.Посыпать тертым пармезаном.
Положить кусочки горгонзоллы (если с плесенью – его поменьше), в произвольном порядке раскидать виноград.Поставить в духовку на 10 минут.Ваша пицца готова.

http://pizy.ru