Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Супы и бульоны.


Супы готовят на мясных, рыбных, грибных бульонах, на овощных, фруктово-ягодных отварах, а также на молоке и на хлебном квасе. По способу приготовления их делят на заправочные, пюреобразные и прозрачные, а те в свою очередь делят на горячие и холодные.