Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Рецепт борща со свининой

[295x329]
Свинина – 50 г
Свекла – 100 г
Капуста свежая – 50 г
Корень петрушки – 20 г
Морковь – 20 г
Лук репчатый – 20 г
Томатная паста – 20 г
Растительное масло – 10 г
Перец черный, душистый - по вкусу
Сахар – 2 г
Укус яблочный – 2 мл
Чеснок – 2 г
Сметана – 20 г

Разогреть растительное масло, обжарить чеснок до коричневого цвета и удалить. Свинину нарезать на кубики и обжарить до подрумянивания. В кастрюлю налить 1 л воды, добавить корень петрушки, перец, поджаренное мясо, и варить на малом огне.На растительном масле пассеровать морковь, добавить лук, свеклу соломкой, томатную пасту, уксус, сахар, соль. Тушить под крышкой в течение 40мин.В кастрюлю с бульоном положить капусту и картофель. Дать вскипеть, собрать пену. Через 10 минут запустить свекольную заправку, и томить без кипения 5 минут. Убрать борщ с огня, дать настояться 15 минут.

Приготовление такого борща со свининой занимает чуть более часа.

Источник: http://vkusnovo.ru/