Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Подлива с котлетами

[560x420]
Подлива с котлетами прекрасно разнообразит даже самое простое блюдо.

Для котлет:
фарш (говядина, жирная свинина) - 400-500 гр;
яйца - 1 шт;
лук - 1 шт;
белый хлеб - 2 ломтика;
растительное масло;
соль, перец.

Подлива:
вода - 600 гр;
мука - 3 ст. ложки;
сметана - 2-3 ст. ложки;
соль, перец;
приправа (я добавляю полчайной ложки молотого кориандра);
шампиньоны - 5-6 шт;
лук - 1 шт;
растительное масло;
зелень.

Фарш посолить, поперчить. Добавить яйцо, размоченный в молоке и отжатый хлеб, пропущенный через чеснокодавку лук. Все хорошо перемешать, сформировать котлеты и обжарить их на растительном масле.Шампиньоны и лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле (примерно 5 минут).В кружку (объем 200 грамм) насыпать муки, добавить немного воды и перемешать до густой консистенции, чтобы не было комочков. Немного посолить.Добавить сметану, полчайной ложки кориандра, перемешать и если нужно то еще добавить воды. (доливаем до верху).В кастрюлю налить 600 грамм воды, довести до кипения и влить, постоянно помешивая, разведенную муку.Опустить в подливу готовые котлеты, обжаренные грибы и варить на слабом огне 5-7 минут.В конце варки добавить зелень.Посолить по вкусу.

http://gotovim-sami.com/