Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Учимся выбирать свежий и вкусный торт

[425x282]
На сегодняшний день очень остро стоит проблема свежести и качественности продуктов. Больше всего это относится к скоропортящимся продуктам, в том числе и к тортам.
Существуют определенные правила при выборе кулинарных изделий. Если их соблюдать, то никаких проблем быть не может. При выборе торта или пирога можно отдать предпочтение чему-либо. Выбирайте только то, что любите. Например торт птичье молоко или вкусный пирог с тыквой и рисом. Эти два блюда могут прийтись многим по вкусу.Для начала возьмите в руки упаковку и тщательно ее осмотрите. Она не должна быть повреждена и уж тем более вскрыта. Просмотрите состав и срок хранения изделия. Все должно быть в норме. Также вам нужно знать срок хранения таких продуктов. Так, например, торты и пирожные хранятся не более 30 суток при температуре + 18 градусов. Если торт обработан фруктами или кремом, хранится он должен при температуре +2 +6 градусов.

Если торт совершенно без консервантов, то храниться он будет значительно меньше:
- взбитые сливки -6-7 часов
- заварной крем – 7 часов
- творожный крем – 24 часа
- сливочный крем – 36 часов
- белковый крем с фруктовой отделкой – 72 часа
- фруктовый джем – 6-7 суток.

http://vkusnyashek.net