Это цитата сообщения Оригинальное сообщение


 
 
Этот рецепт навеял мне воспоминания о перестроечных временах, когда в Киеве на Подоле рядом с моей работой открылось маленькое уютное кафе, в котором я регулярно обедала. Там был разнообразнейший блинно-оладьевый ассортимент с самыми разными начинками - и сладкими и солеными. Помню эти оладьи на всю маленькую сковороду с аппетитной румяной корочкой и очень вкусным содержимым... Слюнки уже потекли...
 
 
Словом, идея не новая, но очень соблазнительная!
 
 


Будут эти вкусные оладьи с начинкой из клубничного варенья.
 
 

 
Готовим тесто:

Тесто
Кефир0.25лСоль1/4ч.лСахар2-3ст.лЯйца1штСода1/2ч.лУксус1дес.лМукаВан.сахар2 ч.лВареньегустое
 
Взбиваем яйцо с сахаром,  добавляем соль, ванильный сахар, гашенную соду  и кефир.
Понемногу вводим муку и делаем тесто такой густоты, что бы бралось ложкой и не сильно расстекалось.
Если у вас не густое варенье, то добавьте в него манки и пусть постоит минут20
Жарим на среднем огне.
На нагретую  с подсолнечным маслом сковороду ложкой выкладываем тесто и сразу в центр кладем варенье и накрываем еще одной ложкой теста. Накрываем крышкой, что бы верхняя часть  оладьев быстрее  "схватилась" . Переворачиваем оладьии жарим до готовности.
 

 
Теперь можно и полакомиться ними со сметаной, а  для "крутых сластен" с вареньем. А можно сметану перемешать с вареньем и получится сладкая подливка для оладьев.
 

 
Приятного чаепития!

http://neskychnayaguznj.ru/skatert-camobranka/vkusny-e-olad-i-s-nachinkoj#more-1632