1. Никогда не ешьте в процессе одного приема пищи мучные и протеиносодержащие продукты. 

Для переваривания этих видов пищи нужны разные желудочные соки. А если вы хотите, чтобы пищеварение у вас проходило нормально, то не стоит искусственно затруднять работу желудка. Хорошо переваривается пища одного вида (или сочетающаяся друг с другом). Протеины перевариваются в желудке с помощью высококислотных желудочных соков, тех, что затрудняют переваривание амидонов. Мучные же продукты в таком желудочном соке могут начать бродить. Не забывайте, что масличные содержат высокий процент протеинов. 

Избегайте сочетаний: 
рыба рис; 
курица картофель фри; 
бифштекс макароны; 
бутерброд с ветчиной; 
бутерброд с сыром; 
панированная рыба; 
соусы на мучной основе к мясу; 
ореховые пирожные. 

2. Во время одного приема пищи следует есть только протеиносодержащие продукты из одной группы. 

Избыток протеинов влечет за собой выработку мочевой кислоты, из=за которой, главным образом, возникают ревматизм и подагра. 

Избегайте сочетаний: 
омлет с ветчиной 
омлет с сыром 

3. Употребляйте только один мучной продукт во время одного приема пищи.

Даже одного мучного продукта вполне достаточно для пополнения энергетического запаса вашего организма. Слишком богатая пища вредна для организма, и это особеноо относится к людям, ведущим сидячий образ жизни. 

4. Никогда не смешивайте во время одного приема пищи сахар или сахаросодержащие фрукты с животными протеинами. 

Такое сочетание приводит к брожению в желудке. И сахар препятствует перевариванию протеинов. 

5. Никогда не смешивайте во время одного приема пищи мучное и кислые фрукты. 

Уровни переваривания мучного и фруктов — разные. И для переваривания мучных продуктов не подходят кислые желудочные соки, которые выделяются в желудке для переваривания фруктов. 

6. Дыню, а также арбуз лучше есть за час до еды и ни с чем не сочетать. 

Это плохо перевариваемы продукты, и они ни чем не сочетаются. Дыня переваривается окончательно только в кишечнике. Если же ее есть с чем-то еще, то она так и остается в желудке и провоцирует всяческие недомогания — гастритные боли, газы, отрыжку и т.д. 

Избегайте сочетаний: 
дыня ветчина 
дыня хлеб 
дыня пирожное 
дыня фруктовый салат 

7. Молоко лучше пить отдельно от любых сочетаний с другими продуктами. 

Можно, однако, сочетать его с фруктами, салатами, свежими или отварными овощами. 

Молоко — протеиносодержащий продукт, который будет плохо перевариваться вместе с другими протеинами или мучными продуктами. 

Если вы не можете пить молоко, то йогурты, кефир, простокваша — прекрасный выход из положения. 

8. Предпочтительно употреблять в пищу растительное масло, а не животное. 

Оливковое, соевое, подсолнечное, кукурузное масло полезны для здоровья и содержат основные жирные кислоты. Кроме того, соевое, подсолнечное и кукурузное масло препятствуют образованию холестерола. 

Растительное масло прекрасно сочетается с протеиносодержами продуктами и мучными изделиями, важно только протеины и мучное не есть одновременно.