Это цитата сообщения Еленина_Елена Оригинальное сообщение

ДАЧНИКИ! ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ НА ЭТОТ ПОСТ!

 ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОСАДИТЕ У СЕБЯ КАПУСТУ КАЛЕ !!!!!!!!!!!

Другие ее названия:кудрявая капуста, грюнколь, браунколь,брунколь.

По процентному содержанию аминокислот капуста кале практически не уступает мясу, а употребление 200 граммов этого овоща ежедневно достаточно, чтобы полноценно пополнить организм человека белком.

Кроме того, в листьях капусты кале содержится довольно много кальция. В 1 чашке капусты столько же кальция, сколько в 150 граммах сыра фета. И в 2 раза больше, чем в брокколи.

Полезные свойства капусты кале заключаются и в содержании омега-3 ненасыщенных жирных кислот, так называемых антиоксидантов, спасающих наши клетки от разрушения и предотвращающих образование рака. Омега-3 улучшает работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет иммунитет, улучшает когнитивные способности и понижает холестерин.

Богата она витамином A( способствует нормальному функционированию репродуктивной функции и выработке гормонов.В одной чашке капусты – 200% нормы. И ретинол находится в виде бета-каротина, который в таком виде не образует переизбытка в организме. ),

С(помогает усваивать железо, формировать кровяные клетки и стимулирует работу надпочечников )- в 2 раза больше, чем в апельсинах!

К ( в 2 раза больше, чем в шпинате)- этот витамин -залог хорошего кровообращения, кроветворения и здорового метаболизма в костях (что ведет к улучшению крепости всего скелета)

группы В( например, В6 помогает бороться с ПМС) и наряду со всеми зелеными овощами содержит магний(который нужен для усвоения кальция).

Кейл обладает противовоспалительными свойствами, помогает бороться с остеопорозом, язвами желудка и двенадцатиперстной кишки, запорами, анемией и даже раком толстой кишки

Богата клетчаткой (5 грамм на чашку)
Улучшает пищеварение (всегда хороша, если вы постоянно страдаете вздутием живота)
Дает энергию и повышает настроение
Помогает снизить уровень холестерина

Кейл помогает нормализовать гормональный фон, что благоприятно сказывается на интимной жизни, настроении и жизни вообще.

Ещё есть лютеин и зеаксантин – в организме эти вещества находятся в сетчатке глаза и защищают нас от вредного ультрафиолета. То есть капуста Кале повышает стойкость наших глаз к излучению Солнца.

Наилучшим способом употребления капусты кале считается ее мелкая нарезка или даже измельчение в блендере. При этом кушать это овощное растение нужно в свежем виде.

Рецепт салата из капусты Кале.

3-4 стебелька Кале
1 лимон (вам может понадобиться 1.5 или 2 в зависимости от размера)
Щепотка соли
1 авокадо
Помидоры черри
1/4 - 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
1/2 чайной ложки оливкового масла
Щепотка черного перца
1 чайная ложка меда

Приготавливаем заправку к салату. Выжать лимонный сок в небольшую мисочку. Посыпать черным перцем, солью и измельченным чесноком и добавить мед.
Отделите листья капусты от стеблей. Нам стебли не пригодятся. Мелко нашинкуйте или порвите.
Полейте листья капусты заправкой, которую мы сделали и добавьте оливковое масло.
Руками перемешивайте тщательно капусту с заправкой в течение 1-3 минут. Оставьте минут на 10(листья станут мягче).

Еще один супер популярный способ приготовления: капусту вымыть и тщательно обсушить, порезать, полить оливковым маслом и отправить в духовку. Через 10-15 минут вынуть и посыпать морской солью. Вы получаете вкуснейшую, хрустящую капусту, которую обожают даже дети. Из листьев капусты кале можно варить супы как из обычной капусты.

Чипсы: Стоит просто порвать листики на небольшие кусочки, добавить масла, соли, любимые специи (например, куркуму), лимонного сока запечь в духовке. Лучше всего есть такие чипсы с домашним свежим гуакомоле или хумусом.

В сочетании с фруктами и овощами кейл — замечательный ингредиент для свежевыжатых соков. Его можно тушить и готовить на пару в качестве гарнира, добавлять в овощные рагу, супы и другие блюда. Используйте кейл в смузи.