Наш папа иногда готовил нам на выходных, я помню это детское ощущение когда просыпаешься утром а из кухни раздается удивительный, необычный, вкуснейший запах, какого-то нового блюда. Рецепты которых он зачастую придумывал сам.

Так вот. Делюсь с вами одним рецептом который он узнал от повара в одном московском ресторане.

[700x525]

Курица — 1 шт

Петрушка — 200 г

Майонез — 2-3 ст. л.

Мука пшеничная (Для теста) — 1 стак.

Мука ржаная (Для теста) — 0,5 стак.

Яйцо (Для теста) — 1 шт

Масло раст (Для теста) — 3 ст. л.

Масло слвочное (для смазывания)

Молоко (Для теста) — 1 стак.

Сахар (Для теста) — 2-3 ст. л.

Соль (По вкусу.)

Перец черный (По вкусу.)

Вот наши ингредиенты.

Курицу я в заранее очистила от косточек,аккуратно сохраняя кожицу.



Замешиваем Легкое ,мягкое тесто.С начало молоко ,сахар,яйцо,мало раст.солим.Добавляем две муки.Если у вас нет ржаной муки,то можно и без нее ,из пшеничной тоже очень вкусно получается.)))



Начинка.Петрушку режим произвольно.Смешиваем с майонезом.

Вообще изначальный рецепт начинки из ботвы моркови,но зимой ее не найдешь и я заменила ее петрушкой.Одинаково вкусно)))



Раскатываем тесто примерно 0,5 толщиной на него кладем курочку ,солим ,перчим,сшиваем стебельками петрушки держит очень хорошо.Заполняем начинкой все полости.крылышки ножки.Заворачиваем, изащипляем края.

Ставим в духовку на 220гр.накрываем листом бумаги.Через минут 45 проверяем как она там)))заботимся о пирожке))))и до готовности.



Смазываем готовый пирожок маслицем.



Вот что у нас получилось.Ура!!!

Приятного аппетита!!!

Если у вас есть вопросы я вам с удовольствием отвечу.

Серия сообщений "Вторые блюда из мяса":

Часть 1 - Кармашек в рукаве
Часть 2 - Карбонад в капустном листе
...
Часть 36 - Рулет из рульки
Часть 37 - Макароны по-флотски
Часть 38 - Фаршированная курица петрушкой в ржаном тесте "Добрый Папа"
Часть 39 - Мясные шарики с красной смородиной