Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Чихиртма с курицей

[320x214]







[320x214]
Ингредиенты:

• Около 1 кг любых частей курицы


• 5-7 яиц


• 100 г сливочного масла


• 1-2 крупные луковицы


• Соль, молотый черный перец, куркума

Птицу разрезать на куски (я бедро разрезаю на 3-4 части):


[320x214]


Залить водой, посолить, можно добавить лук, морковь, специи по вкусу:


[320x214]



Довести до кипения, снять всю пену и варить минут 40 до полного размягчения птицы:


[320x214]


Яйца хорошо взбить с солью:


[320x214]



На сливочном масле потушить пару минут лук до легкого золотистого оттенка:


[320x214]


Добавить курицу, посыпать специями:


[320x214]



Жарить, помешивая, еще 2-3 минуты:


[320x214]


Залить взбитыми яйца, по необходимости досолить, огонь убавить:


[320x214]



Накрыть крышкой и томить, не мешая, до загустевания яиц:


[320x214]


Слегка остудить. Перевернуть на тарелку. Подавать со свежим хлебом и большим количеством зелени и овощей:


[320x214]
http://harch.ru/vtorye-blyuda/chixirtma-s-kuricej