Семга под луково-сливочным соусом по-провански

[300x225]






[300x225]
Ингредиенты:

• 800 г филе семги



• 100 г твердого сыра


• 1 столовая ложка сливочного масла


• 1 луковица


• 2 столовые ложки майонеза


• Немного укропа и лимонной цедры


• Соль, молотый белый перец, мука

Рыбу посолить, поперчить, полить лимонным соком и оставить на 15 минут:



[300x225]


Затем обвалять в муке и выложить в смазанный маслом лоток:


[300x225]


Запекать при максимальном огне 15 минут:


[300x225]



В это время лук потушить до мягкости на сливочном масле:


[300x225]


Тертый сыр смешать с лимонной цедрой, укропом и майонезом:



[300x225]


Добавить лук вместе с маслом, подсолить и перемешать:


[300x225]


Полученную массу толстым слоем нанести на всю поверхность семги:



[300x225]


Поместить в духовку еще на 10 минут


[300x225]


Слегка остудить и разделить на порции:


[300x225]



Подавать с отварным картофелем и белым вином:


[300x225]
http://harch.ru/headline/semga-pod-lukovo-slivochnym-sousom-po-provanski