Торт «Монастырская изба» — это подходящий десерт для тех случаев, когда хочется чего-то сочного и легкого. Чтобы приготовить это лакомство, потребуется испечь трубочки с вишней и приготовить крем. Обычно для такого торта готовится сметанный крем, но можно использовать даже обычную сгущенку.

[800x]

Не забудьте, что вишни должны быть без косточек. Самое сложное — это ожидание, когда торт наконец пропитается, чтобы поскорее попробовать эту вкуснятину!

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 2,5 стак.
• Вишня — 2 стак.
• Сливочное масло — 500 г
• Сметана — 850 мл
• Сахарная пудра — 200 г
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Смешайте муку со сливочным маслом (200 г) и сметаной (250 мл). Добавьте ванильный сахар. Замесите тесто и поставьте его в холодильник на полчаса.
2. Разделите тесто примерно на 10 равных частей.
3. Каждую часть раскатайте полосочкой, по центру которой разместите вишни. Затем скатайте тесто в трубочку и закрепите концы. Проколите трубочку в нескольких местах вилкой или зубочисткой.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте трубочки 10 минут.
5. 600 мл жирной сметаны взбейте с сахарной пудрой, добавьте 300 г размягченного сливочного масла и лимонный сок.
6. Остывшие трубочки с вишней выложите горкой, каждый ряд щедро смажьте кремом.
7. Готовый торт покройте сверху толстым слоем крема и украсьте по желанию. Отправьте торт на ночь в холодильник пропитаться.