панини с томатами и моцареллой.
17-05-2014 21:50
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение
Панини с томатами и моцареллой
[364x198]Для теста булочек панини с томатами и моцареллой:
* 1,5 кг муки,
* 8 г сухих дрожжей,
* 1 ч. ложки соли,
* 1,5 ч. ложки сахара,
* 90 г сливочного масла,
* 500 мл воды.
НАЧИНКА НА 1 БУЛОЧКУ:
* 1 лист салата,
* по 3 кружочка помидоров, моцареллы, жареных баклажанов,
* по 1 ст. ложке тертых сыров гауда и твердая моцарелла.
Приготовление панини с томатами и моцареллой:
1.Тесто замесить, накрыть полотенцем, оставить на 2 часа. Затем разделать на кусочки по 200 г и раскатать в виде продолговатых булочек. Смазать булочки ароматным маслом и выпечь в духовке при температуре 250 градусов в течение 3-4 минут.
2. Затем булочки разрезать вдоль не до конца и вложить в каждую начинку. Посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на 1 минуту.
3. Сковороду-гриль раскалить, обжарить булочки с обеих сторон до золотистой корочки.
Для приготовления соуса акварель:
смешать измельченную зелень петрушки с оливковым маслом, дать настояться и процедить.
Шеф-повар И. Артамонов
[435x30]
Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение
Панини с томатами и моцареллой
[364x198]Для теста булочек панини с томатами и моцареллой:* 1,5 кг муки,
* 8 г сухих дрожжей,
* 1 ч. ложки соли,
* 1,5 ч. ложки сахара,
* 90 г сливочного масла,
* 500 мл воды.
НАЧИНКА НА 1 БУЛОЧКУ:
* 1 лист салата,
* по 3 кружочка помидоров, моцареллы, жареных баклажанов,
* по 1 ст. ложке тертых сыров гауда и твердая моцарелла.
Приготовление панини с томатами и моцареллой:
1.Тесто замесить, накрыть полотенцем, оставить на 2 часа. Затем разделать на кусочки по 200 г и раскатать в виде продолговатых булочек. Смазать булочки ароматным маслом и выпечь в духовке при температуре 250 градусов в течение 3-4 минут.
2. Затем булочки разрезать вдоль не до конца и вложить в каждую начинку. Посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на 1 минуту.
3. Сковороду-гриль раскалить, обжарить булочки с обеих сторон до золотистой корочки.
Для приготовления соуса акварель:
смешать измельченную зелень петрушки с оливковым маслом, дать настояться и процедить.
Шеф-повар И. Артамонов
[435x30]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник панини с томатами и моцареллой. | деонисимо - Дневник Наталья |
Лента друзей деонисимо
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»