[263x191]
на 8 порций:
4 яйца
2 кг диетического творога
1 пакетик пудинга
150 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
соль

Желтки отделить от белков и растереть с 50 гр сахара,ванильным сахаром,творогом,порошком для пудинга.Белки взбить в крепкую пену со щепоткой соли,постепенно подсыпая оставшиеся 100 гр сахара.Небольшими порциями,аккуратно перемешивая ложкой ввести творожно - яичную массу.
Выложить массу в выстланную бумагой для выпекания разъёмную форму.Выпекать 50 минут.Когда верх чизкейка начнёт подрумяниваться,накрыть его алюминиевой фольгой.
Готовуму чизкейку дать остыть в форме 15-20 минут,затем вынуть и оставить до полного остывания.Можно украсить стружкой лимона.