Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Праздничный мясной салат

Ингредиенты:          

Куриная грудка — 250 г

Лук репчатый — 1 шт

Морковь — 1 шт крупного размера

Картофель — 5-7 шт

Куриное яйцо — 3 шт

Консервированный зеленый горошек — 120 г

Соль, перец — по вкусу

Растительное масло — 50 мл

Майонез — 350 г

Желатин — 10 г

· ·Приготовление:

1.Отвариваем куриные яйца. Картофель очищаем, моем и нарезаем мелкими кубиками.

2. В кипящую подсоленную воду выкладываем картофель и отвариваем до готовности.

3. Очищаем морковь и лук и нарезаем их мелкими кубиками.

4. Обжариваем на раскаленном растительном масле лук с морковью.

5. Затем добавляем на сковородку куриную грудку, нарезанную мелкими кусочками, и готовим, часто помешивая, 15 минут.

6. Обжаренную грудку с овощами смешиваем с отварным картофелем и нарезанными на кубики яйцами. Солим и перчим по вкусу.

7. Затем добавляем консервированный горошек и часть майонеза (примерно 150 г). Хорошо перемешиваем.

8. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды на 10 минут. Затем распускаем желатин, нагрев на водяной бане или в микроволновке (не доводить до кипения).

9. Смешиваем желатин с оставшимся майонезом.

10. Глубокий салатник выстилаем пищевой пленкой и отправляем в морозилку минут на 10-15, чтобы салатник хорошенько охладился. Затем 2/3 майонезного желе выкладываем в салатник и равномерно размазываем по стенкам и дну тонким слоем. Поскольку салатник сам холодный, желе станет быстро схватываться. Быстро отправляем его в холодильник, пока желе не схватится хорошо.

11. Выкладываем в салатник подготовленный салат, сверху распределяем оставшееся майонезное желе. Отправляем в холодильник до полного застывания верхнего слоя.

13. Готовый салат переворачиваем на плоскую тарелку, снимаем пищевую пленку.

Украшаем салат по своему вкусу.

cook_good