[показать]

сладкий перец - четыре штуки.
Для фарша:
брынза - 100 грамм
сметана - четыре чайных ложки
сливочное масло - две столовых ложки
чеснок - 1 зубчик
зелень петрушки и укропа - по 1 пучку
соль по вкусу

Сладкий перец промоем, плодоножку подрезать вокруг и удалим вместе с семенами, не нарушая целостности стручка.

Для фарша брынзу вымочить в холодной кипяченой воде, разотрем со сметаной и маслом до однородной массы, добавим мелко нарезанные чеснок и зелень, посолим, тщательно перемешаем.

Подготовленный перец ошпарим кипящей водой, откинем на дуршлаг и наполним фаршем.

При подаче нарежем фаршированный перец кружочками.