Это цитата сообщения Indinka Оригинальное сообщение

Манник или спасение кефира

Накупили на днях кефира и детского и обычного. Половину в охотку выпили, а половина стоит пропадает. Вылить жалко. Приготовила манник. Я вообще часто готовлю его и всегда получается вкусно. Хочу поделиться рецептом.

Нам понадобится:
400 мл кефира
1,6 стакана манной крупы
3 яйца
1 ст сахару
0,5 ч л соды
Соли щепотка для баланса
Ванилин
Сливочное масло

Смешать кефир и манку и оставить часа на 3. На мой взгляд 3 часа оптимально для набухания. Пробовала оставлять на ночь, но результат не понравился.
Как набухнет манка взбиваем яйца миксером, постепенно добавляем сахар, соль, соду, ванилин. Смешиваем яичную смесь с манкой. Форму смазать сливочным или растительным маслом, вылить смесь в форму и поставить в духовку на средню температуру минут на 40. За 10 минут до готовности достать и на поверхности разложить кусочки сливочного масла.

Время выпекания зависит еще от формы. В новой форме у меня пеклось 50 минут. Готовность проверяется деревянной палочкой.
Очень вкусно добавлять цедру лимона или сухофрукты.
Если совсем нет времени или одолела лень, то можно все ингридиенты сразу добавить к набухшей манке и смешать миксером, без предварительного взбивания. Получится тоже хорошо ))
Для украшения развела сахарную пудру лимонным соком (должно быть достаточно густо, как замазка) сложила в кулечек и через дырочку выдавила. Получилось мило.


[700x525]