• Авторизация
Дневник Lollo1 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 10-03-2015 22:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения DALIDAS_1 Оригинальное сообщение

Скумбрия, запеченная в духовке "Сливочная лодочка"


Скумбрия, запеченная в духовке "Сливочная лодочка"

Нежнейшая, сочная и ароматная скумбрия, запеченная
со сливками, фаршированная овощами и грибами,
под вкусной, румяной сырной корочкой.
Ингредиенты:

Для приготовления данного рецепта вам потребуется:
свежемороженая не потрошеная или свежая скумбрия,
луковица, любые овощи (можно замороженную смесь,
я использовала цветную капусту, стручковую и белую
фасоль), 100 мл. 20%-ных сливок, шампиньоны,
50-70 гр. сыра, 1-2 ст.л. лимонного сока,
сливочное масло, зелень, соль, перец – по вкусу.

Пошаговое приготовление:
1. Рыбу разморозьте, выпотрошите через спину:
от головы до хвоста вдоль одной стороны спинного
плавника острым ножом сделайте надрез.
2. С другой стороны спинного плавника сделайте
еще один надрез параллельно первому.
В результате хребет должен быть отделен от
филейной части. Затем ножницами перережьте хребет
у головы и хвоста, удалите его.
3. Аккуратно удалите внутренности, реберные кости и
жабры, соскребите черную пленку.
4. Измельченный лук обжарьте на растительном масле.
5. Добавьте к луку мелко нарезанные грибы и
продолжайте обжаривать до готовности.
6. Отдельно потушите до готовности овощи
(я использовала цветную капусту, стручковую и белую
фасоль) посолите, поперчите.
7. Овощи соедините с грибами, добавьте рубленую зелень,
этим мы будем фаршировать скумбрию.
8. Рыбу уложите брюшком на смазанный маслом противень,
возле хвоста сколите зубочистками, чтобы рыба приняла
форму лодки. Посолите, поперчите, с брызните лимонным
соком внутри и снаружи.
9. Наполните скумбрию овощной смесью.
10. Посыпьте натертым сыром, залейте сливками и
запекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
[600x450]

рамочка Natali Komjati
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Lollo1 - Дневник Lollo1 | Лента друзей Lollo1 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»