Яйцо взить венчиком с солью и сахаром.

Добавить кефир и минеральную воду, разрыхлитель. Перемешать. Затем добавлять порциями просеянную муку,пока тесто не будет,по консистенции, как густая сметана.

В сковороде разогреть масло,чтобы получились красивые оладушкии, не особо жалейте масло. Выкладывать тесто столовой ложкой.

Жарить с двух сторон. Когда переворачиваем,оладьи начинают надуваться.

Подать можно со сметаной, вареньем, медом, сгущенным молоком. Приятного аппетита!