Огурцами селекционеры занимаются очень давно, но, как и с капустой, целью их усилий служит не столько вкус (единственное, чего некоторое время целенаправленно добивались, это избавиться от их горечи), сколько совсем другие качества, особенно повышение их холодоустойчивости и устойчивости к болезням. Ну и об урожайности селекционеры, конечно, тоже не забывают. Некоторые сорта дают столько продукции с одного квадратного метра, что можно только удивляться, как на нем могло столько поместиться – 25 кг и больше, так что мало какой овощ может сравниться с огурцом.

Но прежде чем выбрать среди сортов огурцов самые урожайные и вообще самые удачные, вы должны ответить себе на два вопроса. Первый – как вы собираетесь их использовать, а второй – где выбудете их выращивать.

Дело в том, что плоды у огурцов кажутся похожими друг на друга только на первый взгляд. На самом деле они очень разные, а самое важное отличие связано с толщиной кожицы и плотностью мякоти – от них зависит, можно ли огурцы солить. Ведь нередко бывает, что плоды у какого-то сорта сами по себе очень вкусные и сам он очень урожайный, а как попробуешь сделать из огурчиков что-то, кроме салата, то окажется, что одни при засолке размякают в кашу, да и вкус у них становится хуже некуда; другие, наоборот, свежие – ни то ни се, плохими не назовешь, но и хорошими тоже, а вот как их засолишь или замаринуешь, так равных им нет. А есть и такие, которые мариновать можно, а солить нельзя. Поэтому среди огурцов выделяют сорта засолочные, консервные, салатные и универсальные (те, которые можно и есть свежими, и солить, и мариновать, правда, очень урожайными они бывают редко).

У засолочных сортов плоды всегда средних размеров и с плотной мякотью при тонкой кожице, хорошо пропускающей внутрь раствор соли, но самое главное (хоть это и не заметно ни внешне, ни по вкусу) – в них есть такие вещества, которые позволяют их мякоти при засолке перебродить именно так, как надо. У консервных сортов плоды обычно еще меньше, иногда необычной формы, например крючочком, мякоть плотнее, чем у засолочных, кожура тоже тонкая, а вот веществ, позволяющих им правильно засаливаться, в них нет. Салатные сорта, плоды которых едят в основном свежими, внешне очень разные, среди них встречаются зеленцы-гиганты. Кожура у них нередко твердая, а для засолки они совсем непригодны, зато урожайность у многих из них обычно намного выше, чем у консервных, засолочных и универсальных. Правда, тут возникает логичный вопрос: а всем ли нужны большие урожаи огурцов, которые невозможно долго хранить? Конечно, тем, кто выращивает огурцы на продажу, есть смысл высадить их побольше, но если вам они нужны только для еды, выращивать их в большом количестве нет смысла, на салаты и нескольких кустиков хватит.

Иногда вместо того, чтобы указать предназначение сорта, в описании употребляют слова «черношипые» и «белошипые» – по черному или белому цвету опушения плодов (то есть маленьких шипиков, появляющихся на пупырышках плодов). Все белошипые сорта огурцов – только салатные, с толстой кожицей, а черношипые – для засолки или консервирования. К тому же сорта с черными шипиками быстрее перерастают, то есть переходят из стадии зеленцов в стадию полной спелости, и если вы не живете при участке постоянно, их урожай может быстро пропасть. Эту примету – цвет шипиков – стоит запомнить и на тот случай, если у вас по какой-то причине своих огурцов выросло мало и вы будете их докупать на засолку, не зная точно, что это за сорт.

Тепличные и грунтовые сорта отличаются друг от друга прежде всего по привередливости к условиям, а нередко и по форме лианы, тогда как по предназначению и те, и другие могут быть любыми. Грунтовые огурцы более неприхотливы и требуют меньшего ухода, но по урожайности ни один из них не может полностью сравниться с производственными тепличными сортами. Поэтому, если бы здесь речь шла только о самых что ни есть урожайных огурцах, о грунтовых пришлось бы вообще не упоминать. Но поскольку не у всех огородников, не говоря уже о дачниках, есть отапливаемые зимние теплицы, пропустить их было бы просто нечестно. С другой стороны, не случайно же люди, покупая на рынке огурцы, особенно на салат, очень часто интересуются, грунтовые это огурчики или тепличные; хоть вторых вырастает и больше, зато первые, грунтовые, вкуснее. Даже один и тот же сорт, выращенный на грядке под открытым небом и в теплице, даст плоды, немного разные по качеству, а плоды специальных грунтовых сортов разнятся немного больше. То есть выходит, что выбор между тепличными и грунтовыми огурчиками – это как бы выбор между их количеством и качеством.

Но надо отдать должное и тому, что тепличные огурцы мы можем получать не только летом, а чуть ли не круглый год; поздней осенью и ранней весной замены им просто нет. К тому же не все тепличные сорта одинаково урожайны. Их, в свою очередь, делят на тепличные производственные сорта, которым нужен очень высокий уровень агротехники и очень хороший уход (именно они и дают рекордные урожаи), и на сорта, менее урожайные, зато удобные для выращивания в небольших емкостях и на небольших площадях благодаря компактной форме.

Кроме того, у огурцов урожайность напрямую связана и с количеством женских цветков, и с тем, как они опыляются, о чем уже было сказано выше. И не случайно партенокарпические сорта и гибриды и сорта с преимущественно женским типом цветения часто оказываются урожайнее прочих.

И, конечно же, все сорта огурцов, как и других овощей, делятся на группы по разным срокам созревания: на ранние (те, которые начинают плодоносить до и около 45 дней от появления полных всходов), среднеспелые (от 45 до 49 дней) и позднеспелые (более 50 дней). Выращивание сортов с разными сроками созревания позволит заметно продлить огуречный сезон.

Во времена Советского Союза из многих сотен сортов огурцов официально было признано всего 60 для закрытого и 80 – для открытого грунта, сейчас же их появилось столько, что и не сосчитать. Но вот что интересно: некоторые выведенные в те времена сорта и гибриды ни по качеству, ни по урожайности до сих пор ни в чем не уступают современным голландским, а в наших условиях их вдобавок еще и выращивать проще, причем это касается не только грунтовых сортов, которые под наш климат и выводились, но и тепличных. Среди ранних сортов и гибридов есть немало таких, у которых средний урожай в 12-16 кг/м2 – не предел, у некоторых среднеспелых урожайность и вовсе возрастает едва ли не до 25 кг/м2, а у позднеспелых сортов и гибридов в продленном обороте и вовсе переваливает за 28 кг/м2.

Гибрид Геркулес F1

Этот салатный сорт не случайно назван в честь античного богатыря, по силе роста и плодоношения мало кто с ним может сравниться. Урожайность у Геркулеса F1 при хорошем уходе – 28,7 кг/м2 хотя плоды у него не самые крупные из возможных (но и не самые мелкие) – массой 152-170 г при длине 15-17 см. По форме зеленцы у этого сорта веретеновидные, а шипики у них белые. По вкусу они, может, и уступают грунтовым, но плохим сорт тоже не назовешь, скорее он просто не слишком выразительный. По срокам созревания Геркулес F1 относится к позднеспелым сортам, от всходов до появления зеленцов проходит в среднем 62-63 дня. Тип цветения у Геркулеса F1 смешанный, причем завязи у него закладываются пучками. Опыляется этот сорт, по идее, пчелами, поэтому в их отсутствие приходится применять искусственное опыление, что можно отнести к его небольшим недостаткам. А вот к достоинствам, кроме очень высокой урожайности, стоит отнести то, что Геркулес

Гибрид Емеля F1

Гибрид Емеля F1 – засолочный сорт огурцов – выводился как ранний салатный для выращивания под пленочными укрытиями (кстати, и в прайсах его название нередко стоит среди салатных сортов). Однако обнаружилось, что его можно успешно засаливать он в таком виде едва ли не вкуснее свежего, хотя опушение у него белое, характерное для столовых сортов. Да и в обогреваемых теплицах он лучше растет, чем просто под пленкой.

Вызревают зеленцы Емели F1 очень быстро – за 39-43 дня. Куст у него индетерминантный (с неограниченным ростом плетей), тип цветения – преимущественно женский с пучковым заложением завязей, к тому же сорт этот относится к партенокарпическим и в опылении не нуждается. Зеленец у Емели F1 веретеновидный, средней величины – около 13-15 см длиной, масса каждого плода 120-150 г. Урожайность высокая именно для засолочных огурцов –12-16 кг/м2. А другим достоинством этого гибрида служит то, что он устойчив к вирусу огуречной мозаики, оливковой пятнистости и толерантен к корневым гнилям и мучнистой росе.

Одновременно и довольно урожайны, и очень хороши по вкусовым качествам в засоленном виде такие тепличные гибриды, как Амур F1, Арина F1, Верные друзья F1, Вирента F1, Желудь F1, Козырная карта F1, Младший лейтенант F1, Подмосковные вечера F1, Три танкиста F1 и Чистые пруды F1.

Гибрид Динамит F1

По урожайности Динамиту – универсальному сорту – до Геркулеса далеко, но, если сравнивать его с другими раннеспелыми (сроки созревания у него составляют 40-43 дня от появления всходов) и тем более универсальными сортами, которые выращивают не в зимних теплицах, а под пленочными укрытиями, окажется, что среди них его и впрямь можно назвать чемпионом. Урожайность только товарных плодов у него – 15-18 кг/м2, а если учесть и менее удачные по форме – крючочки, то и того больше. Правда, в небольшой пленочной теплице плодов у Динамита образуется меньше» чем в большой, потому что он длинноплетистый, стебли у него растут и новые завязи появляются постоянно, и потому недостаток места ему на пользу не идет. Зеленцы у Динамита цилиндрической формы, 12-14 см длиной, но неширокие, с коричневым опушением, поэтому к черношипым его можно отнести только условно; на вкус они довольно нежные. Средняя масса плода небольшая –100-120 г. Зато в теплицах Динамит удобен тем, что это – партенокарпический сорт женского типа цветения, то есть искусственно опылять его не надо.

Другие тепличные сорта

На самом деле урожайных сортов у тепличных огурцов намного больше. Среди них стоит вспомнить и такие ранние салатные гибриды, как Анюта F1, Висента F1, Кураж F1, Марта F1 и Пыжик F1 с урожайностью от 12 до 18 кг/1 м2, и среднеспелые – Белый ангел F1, Кристалл и Солнечный, и такой позднеспелый гибрид, как Атлет F1, у которого рекордная урожайность даже выше, чем у Геркулеса F1, – 32,3 кг/м2 (но в среднем она все-таки скромнее – 25,6-27,1 кг/м2).

Есть и сорта, несколько им уступающие, но тоже заслуживающие хоть нескольких добрых слов. Особенно среди них стоит выделить сорта и гибриды для зимних остекленных теплиц – Граната, Заря, Манул, Московский тепличный и Сюрприз 66, которые и довольно урожайны, и при этом не так требовательны к уходу, как рекордно урожайные гибриды.

Если у вас в теплице маловато света и не хватает времени, чтобы обеспечить идеальный уход, попробуйте вырастить сорта и гибриды Дин 30-СН, Домашний, Ива, Марфинский, НК-мини, Регата, Российский, Рыковский, Спотрезистинг или Эстафета – они особо теневыносливы и хорошо выдерживают низкую атмосферную влажность и нарушения режима поливов.

Материал с сайта: http://sad6sotok.ru/ - Тепличные сорта огурцов

Материал с сайта: http://sad6sotok.ru/ - Самые удачные сорта огурцов