На международной конференции, по Заболеваниям Головного Мозга и Правильному Питанию, которая проходила в Вашингтоне, США , были предложены новые эффективные методы для профилактики болезни Альцгеймера.
Ведущий автор новых рекомендаций доктор Нил Бернард заявил, что у человечества наконец появился шанс предотвратить развитие болезни, которая к 2050 году может поразить уже 100 миллионов человек.
Принципы диеты для снижения риска развития болезни Альцгеймера.
- Уменьшить употребление насыщенных жиров
- Обязательное присутствие в пищевом рационе овощей, бобов, гороха, фруктов, цельных злаков, мяса, молока и т.д. (источники витамина В и Е)
- Употребление 30 грамм орехов или семечек в день (дополнительный источник витамина Е)
- Употребление как минимум 2.4 мг витамина В12 в день (содержится в молочных продуктах, яичном желтке, мясе, печени, почках и рыбе)
- Выбирать поливитамины без добавления меди или железа.
- Избегать использование любых средств содержащих пищевой алюминий (средства для мытья посуды, кастрюли и сковородки без покрытия и т.д.)
- Комбинировать диету с физическими нагрузками
Доктор Бернард привел в пример ряд исследований для подтверждения эффективности новых рекомендаций. В Чикаго, США, пациенты, употреблявшие большое количество насыщенных жиров (около 25 грамм каждый день) имели в 3 раза более высокий риск развития болезни Альцгеймера, чем пациенты, придерживавшиеся более здорового питания и употреблявших в 2 раза меньше жиров в течение дня. Ученые предположили, что холестерин, поступающий с обогащенной жирами пищей, участвует в образование B-амилоидных бляшек, которые откладываются в нейронах головного мозга.
Крупное исследование Kaiser Permanente обнаружило, что пациенты среднего возраста (35-55 лет), у которых содержание общего холестерина больше 250 мг/дц, имеют на 50 % больше риск развития болезни Альцгеймера спустя 30 лет, чем пациенты, уровень холестерина которых не превышал 200 мг/дц. Также было доказано, что аллель гена APOE e4, который напрямую связан с развитием болезни Альцгеймера, кодирует белок, играющий основную роль в транспорте холестерина.
Что касается овощей, бобов, фруктов и цельных злаков доктор Бернард заявил, что в этих продуктах питания содержится наибольшее количество витаминов, например фолатов и витамина В6. Именно эти витамины играют важнейшую роль в защите головного мозга. Исследование Оксфордского университета подтвердило , что среди пожилых пациентов с атрофией головного мозга, употребление витаминов группы В восстанавливало имеющиеся повреждения.
Для защиты головного мозга от токсического воздействия необходимо исключить попадание солей тяжелых металлов в организм. Ученые в Великобритании и Франции обнаружили, что в районах, где питьевая вода содержит алюминий, жители чаще страдают болезнью Альцгеймера.
Несмотря на убедительные результаты некоторые эксперты отнеслись весьма скептически к заявлению доктора Бернарда. По их мнению такие рекомендации подходят для профилактики практически любого заболевания и не являются специфичными именно для болезни Альцгеймера. Специалисты считают, что полученные данные необходимо подкрепить дополнительными рандомизированными исследованиями. Однако, врачи добавляют, что такая диета точно не повредит здоровью пациента, а даже в целом может его улучшить. Вопрос остается лишь в том, насколько она специфична именно для профилактики болезни Альцгеймера? Будем надеяться, что новые исследования принесут нам долгожданный ответ.
Источник: Sue Hughes. Dietary Guidelines Aim to Reduce Alzheimer's Risk, Jul 25, 2013. http://www.pcrm.org/health/reports/dietary-guidelines-for-alzheimers-prevention