В жару детки хотят только пить. Они отказываются есть любимый суп или фрикадельки, потому что они... горячие! Мы вспомнили рецепты летних блюд - вкусных, полезных, а главное, холодных и легких
Компотный суп
Сварите густой компот из сухофруктов (груши, яблоки, чернослив, изюм). Он отлично утоляет жажду, и все дети его любят. Когда компот немного остынет, добавьте в него вареный рис.
Детская окрошка
Покрошите в кастрюлю все, что обычно кладут в окрошку, и то, что ест ваш маленький гурман, - яйца, огурцы, редиску, картошку, зеленый лук, вареное мясо. А теперь залейте окрошку не квасом, а детским кефирчиком. Питательное и легкое холодное блюдо для жаркого дня.
Кабачковые оладушки.
Натрите в миску кабачки на крупной терке, разбейте туда яйцо, добавьте немного муки, соль. Теперь поджарьте маленькие оладушки на оливковом масле. Их можно есть теплыми со сметаной или холодными. Такие же оладьи можно сделать из яблок или из морковки, или смешать яблоки и морковку.
Яблочные блинчики
Натрите яблоки на терку, добавьте яйцо, вместо муки - овсяные хлопья, а еще корицу, соль, сахар и можно изюм. Хорошо перемешайте и поджарьте блинчики на оливковом масле.
Морковная запеканка
Потрите на крупной терке морковь, добавьте нежирный творог, изюм, чернослив, немного овсяных хлопьев вместо муки, яйцо, соль, сахар. Перемешайте, выложите в форму для запекания и поставьте в духовку. Когда запеканка остынет, полейте ее сметаной.
ВАЖНО!
Ваш малыш не пострадает, если в жару обойдется без мяса и горячего супа. А вот пить нужно обязательно, желательно воду или компот, а не газировку и "химические" соки.
ВАРИАНТ ДЛЯ АЛЛЕРГИКОВ
Если ваш малыш может есть не все продукты, не отчаивайтесь.
Чем заменить?
Пшеничную муку - овсяными хлопьями
Компот из сухофруктов или из вишни-клубники - черничным компотом.
Куриные яйца - перепелиными (на них реже бывает аллергия), а можно печь блинчики и оладушки вообще без яиц, получается не хуже.
Коровье молоко - козьим (оно менее аллергенное).
Помните, прежде чем предложить аллергику новое блюдо, обязательно посоветуйтесь с врачом!