[показать]

 

Ингредиенты для "Закуска "Пенечки"":

• Свинина — 250 г
• Грибы (шампиньоны) — 50 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Мука пшеничная — 30 г
• Сухари панировочные
• Масло растительное
• Зелень
• Соль
• Перец черный (молотый)

[показать]

Начинаем работу с приготовления омлета.

[показать]

Обжариваем лук и грибы.

[показать]

Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень,

[показать]

муку,

[показать]

грибы с луком, перемешиваем,

[показать]

выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет.

[показать]

Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу.

[показать]

Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.

[показать]

Рулет скалываем зубочистками,

[показать]

панируем его в муке, яйце, сухарях.

[показать]

И обжариваем во фритюре 10 минут. Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой.

[показать]

Шпажки снимаем, нарезаем рулет на "пеньки".

[показать]

Украшаем зеленью.

[показать]

Подаем к столу. Приятного аппетита!!!!!