Очень вкусно, быстро и просто! Пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• 225 г мясного фарша
• 2 стакана репчатого лука (нарезанного)
• 2-3 зубчика чеснока
• 225 г обжаренных колбасок (свиных или из индейки)
• фарфалле (макароны-бантики)
• 1 крупный помидор
• 1 стакан томатной пасты (или соуса)
• 2 стакана воды
• 0,5 ч. л. (или по вкусу) соли
• 0,5 ч. л. (или по вкусу) перца
• 1 стакан тертого сыра моцарелла
• 100 г сыра моцарелла мини
• масло растительное (по желанию)
•  

Приготовление:

1. Обжариваем лук с фаршем.
2. Добавляем чеснок и обжариваем все еще минуту, постоянно помешивая. Затем добавляем заранее обжаренные колбаски и сразу вслед за ними фарфалле.
3. Сверху кладем очищенный от шкурки и порезанный мелкими кубиками помидор.
4. Затем растворяем томатный соус в воде и выливаем получившуюся смесь на сковородку. Сверху равномерно посыпаем солью и молотым перцем и тщательно все перемешиваем.
5. Накрываем лазанью крышкой и тушим ее на медленном огне в течение 15 минут. Иногда встряхиваем сковородку, придерживая крышку закрытой, чтобы лазанья не пригорала.
6. Через 15 минут снимаем сковородку с огня и добавляем тертый сыр. Перемешиваем тщательно, но аккуратно, чтобы не превратить все в кашу.
7. Укладываем поверх лазаньи маленькие шарики моцареллы и снова ставим сковороду на огонь. Готовим еще 3-4 минуты, пока моцарелла не расплавится и не превратится в золотистую корочку.