Это один из наиболее популярных десертов в моем кулинарном репертуаре. Плавленая начинка вызовет бурю эмоций. Вы не захотите ни с кем делиться! И сделать их можно весьма быстро - 15 минут на подготовку и не больше десяти - на приготовление 6-8 порций.

Для приготовления тарталеток понадобится:

150 г сахара

75 г муки

140 г темного шоколада

140 г размягченного масла + 20 г для смазки формочек

5 яиц

 

Оборудование:

6-8 формочек для тарталеток (примерно 12 см в диаметре).

 

Как приготовить тарталетки с шоколодом:

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов Цельсия (положение термостата 6/ отметка газа 4).

Хорошо смажьте маслом формочки.

Смешайте муку с сахаром. Аккуратно расплавьте масло с шоколадом в тарелке, поставленной в кастрюлю с кипящей водой, или в микроволновой печи. Следите, чтобы шоколад не загорелся.

В растопленную смесь вбейте яйца и смешайте их с шоколадом. Добавьте смесь сахара и муки.

Разложите по смазанным маслом формочкам. поставьте формочки в духовой шкаф и готовьте 6-8 минут. Поверхность тарталеток должна быть мягкой, но не жидкой. Проверьте начинку кончиком ножа: он не должен выходить чистым.

Аккуратно извлеките тарталетки из формочек и подавайте горячими.

Приятного аппетита!