Это цитата сообщения letsgo65 Оригинальное сообщение
Торт "Запеченная Аляска"
Необыкновенный тортик для ленивых домохозяек,как я люблю.Для тех,кто любит мороженное.Для тех,кто любит удивлять гостей и близких.И для тех,кому нравится принимать гостей и не уставать от готовки.
Заинриговала?Все просто: готовим без надрыва,заранее,когда есть время и настроение.Замораживаем.Бисквит в морозилке можно хранить 2 месяца!Готовый торт-до 1 недели.Секрет в нем же,в бисквите,который остается мягким.Перед подачей приготовим безе,на 5 мин в духовку,праздник продолжаем!
Можно приготовить маленькие тортики.Популярны ко дню Св.Валентина.Без запекания обойтись вполне возможно,горелкой лишь воспользуйтесь.
А можно с клубничкой,поджечь при выключенном свете,торжественно :
А можно большой,его то и будем готовить.Без перевода все понятно и кондитер обаятельна :)
Оригинал:
How to Assemble a Baked Alaska
Для бисквита
- 160 г (2/3 чашки)растительного масла
- 170 г(6 унций.) (1-1 / 3 стакана) муки
- 80 г,(2-3 / 4 унции.) (3/4 чашки плюс 1 столовая ложка). какао-порошок (несладкий!)
- 1 чайная ложка. разрыхлителя
- 3/4 чайной ложки. пищевой соды
- 4 больших яйца, разделенных, белок- комнатной температуре
- 1-1 / 2 стакана сахарного песка
- 1/2 ч.л. соль
- 2/3 стакана крепко заваренного кофе, комнатной температуры
- 1 чайная ложка. ванильного экстракта или ванилина
- 2 литра наилучшего качества кофейного мороженого
Для соуса,поливаем,украшаем
- 120г (1/2 чашки) густых сливок
- 115 г,(3-1 / 2 унции) горько-сладкого шоколада (от 65% до 70%), стружки (около 2/3 стакана)
- 60 г(1/4 чашки) кукурузного сиропа
- 2 столовые ложки. темного рома
Для безе
- 4 больших яичных белка, комнатной температуры
- 1/8 чайной ложки. соли
- 1 чашка сахарной пудры
- 1 чайная ложка. ванильного экстракта
-
