[показать]

Приготовление:

Кефир — 1 стакан 
Яйцо — 2 шт 
Соль — 0,5 чайной ложки 

Растительное масло — 3 стол ложки 

Мука — 4 — 5 стаканов 
Растительное масло — для жарки 
 

Для начинки:
Зелёный лук — большой пучок 
Яйца — 4 шт (варёные в крутую )
Сыр — 100 гр 
Соль — по вкусу 
 

Замесить тесто:
В кефир добавить яйца ,соль и растительное масло хорошенько взбить и постепенно добавить муку ,замесить тесто чтобы не липло к рукам ,накрыть его полотенцем и оставить отдохнуть минут 30 
 

Сделать начинку:
Зелёный лук мелко нарезать и помять руками ,чтобы лук дал сок ,добавить сыр и яйца натёртые на среднюю тёрку ,посолить и перемешать 
Тесто разделить на 6-7 кусочков 
Раскатать каждый кусочек в тонкую круглую лепёшку ,по кругу лепёшки сделать редкие и небольшие надрезы 
В центр лепёшки положить немного начинки и каждый надрезанный край лепёшки загибаем их во внутрь к середине начинки 
Слегка раскатать каждую заготовку плацинды скалкой 
Жарить на раскалённой сковороде с двух сторон до золотистого цвета 
После того как все плацинды будут пожарены их надо накрыть полотенцем ,чтобы они стали мягкими 
Разрезать на кусочки и подавать к столу 
Приятного аппетита !!!