[590x401]
Ингредиенты: геркулес – 200 г.,
творог – 200 г.,
кефир – 250 г.,
яйца – 2 шт.,
сладкие сухофрукты – 150 г.,
сода – 0,5 ч.л.,
по желанию можно добавить ванильный сахар и мед.
Геркулес лучше использовать грубый.

Заранее замачиваем сухофрукты (я использовала изюм и курагу). Кладем в блендер творог, кефир, геркулес, яйца, соду и все хорошо перемешиваем. Оставляем массу на 15 минут, чтобы геркулес стал более мягким. Режем размягченные сухофрукты помельче и добавляем их в творожное тесто. Я еще добавила 1 ст.л. меда. Все перемешиваем, выкладываем тесто в форму и выпекаем пирог около 30 минут.

При подаче пирог можно немного посыпать сахарной пудрой.