Это цитата сообщения Bucavca Оригинальное сообщение
Вяленые помидоры
Помидоры мясистые попались, сорт сливки, зернышки почти не пришлось вытаскивать, чуть чуть кофейной ложечкой убрала. Разрезала на половинки и немного самые крупные на четвертинки.
Уложила плотно на противень, покрытый фольгой, блестящей стороной вверх (можно и пергаментом). Посыпала гималайской розовой солью, специями -розмарин , чабрец, орегано,базилик (итальянские травы). Чеснок два зубчика нарезала, а одну целую головку, очищенную от верхней шелухи, поставила в середину. Полила оливковым маслом в каждую половинку и на противень, чтоб они покрыты были слегка. Нагрела духовку 100 градусов и поставила на 5-6 часов. У меня духовка с вентилятором, можно вообще забыть на все время, а если обычная духовка надо открывать, чтоб лишний пар выходил. Сложила плотно в баночки и залила маслом из противня, укопорила, остудила и поставила в холодильник. Вкусно, уже попробовали.
А на следующий день сделала быструю вяленую помидору к пасте с копченой курицей,луком. Для этого я помидорки надрезала, внутрь положила чеснок, посыпала так же розовой солью и итальянскими травами.Полила оливковым маслом. Поставила при классическом режиме 140 градусов на 1,5 ч.
