Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Мраморные тыквенные брауни от Марты Стюарт
Ингредиенты
- сливочное масло 8 ст.л.
- темный шоколад 170 г
- мука 2 стакана
- разрыхлитель 1 ч.л.
- кайенский перец 1/4 ч.л.
- соль щепотка
- сахар 1 3/4 стакана
- яйца 4 шт.
- ванильный экстракт 1 ст.л.
- пюре из запеченной тыквы 1 1/4 стакана
- растительное масло 1/4 стакана
- молотая корица 1 ч.л.
- молотый мускатный орех 1/4 ч.л.
- рубленые орехи 1/2 стакана
1. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом и присыпать мукой квадратную форму для выпечки со стороной 23 см.
2. Растопить кусочки шоколада и масла в жаропрочной миске, установленной на кастрюле с кипящей водой, помешивая, до получения однородной массы.
3. Перемешать муку, разрыхлитель, кайенский перец и соль в большой миске; отложить в сторону. Положить сахар, яйца и ваниль в миску. Взбивать электрическим миксером от 3 до 5 минут. Всыпать мучную смесь, перемешать.
4. Разделить тесто на две части. Добавить шоколадную смесь в одну миску. В другой миске смешать тыквенное пюре, растительное масло, корицу и мускатный орех. Переложить половину шоколадного теста в подготовленную форму, разровнять. Покрыть половиной тыквенного теста. Повторить слои.
5. Небольшим шпателем или столовым ножом аккуратно перемешать два теста, чтобы создать мраморный эффект. Посыпать орехами.
6. Выпекать от 40 до 45 минут. Остудить в форме на решетке. Разрезать на 16 квадратов.